釜渕豆腐店概要

創業	当時、自家用で＜余剰分を近所に＞が出発点・およそ百年弱（記録は無い）
所在地	〒509-1302　岐阜県加茂郡東白川村神土733-6【国道対岸・誘遊街道】 電話・FAX　　0574-78-2645
事業主	【安江正樹】
従業員	専従者【妻】　及びパートさん1〜2人
製品	【釜渕のあげ】　【釜渕の豆腐】　【釜渕の華】→おからです
製作工程	究極の手作りの逸品【釜渕のあげ】が出来上がるまでを解説
商品	【お召し上がり方あれこれ】などを解説